Os programas de culinária fazem parte da nossa vida desde sempre, afinal, quem nunca assistiu a Ana Maria Braga ensinando uma receita na televisão quando era criança? 

Com o passar do tempo, assim como os outros programas, eles também foram evoluindo e o formato passou por várias transformações: viraram competições entre cozinheiros amadores e profissionais, mostram o passo a passo de receitas exóticas e também exibem pratos de tirar o fôlego de quem está em casa.

Além de levar inspiração para dentro da sua casa e te ajudar a preparar pratos incríveis e surpreender a todos, os programas de culinária são um prato cheio de entretenimento e diversão para toda a família.

Pensando nisso, separamos uma lista de programas de culinária para você assistir sozinho e família e se divertir, confira:

• Masterchef

O programa Masterchef é sem dúvida nenhuma o mais conhecido de todos. Já são mais de 70 edições, produzidas em mais de 50 países do mundo todo. Só no Brasil, já são mais de 7 temporadas, sendo elas de cozinheiros profissionais, amadores e uma das crianças.

Na TV aberta, o programa é exibido na Band e na TV por assinatura, os episódios são exibidos no Discovery Home and Health. Levando em consideração a situação de pandemia, não estão sendo gravados episódios novos, mas estão sendo reprisados as temporadas antigas. 

No Masterchef, os jurados julgam os pratos do participantes que têm tempo para executá-los e mais um monte de regras que eles devem seguir.

• Cake Boss

O programa Cake Boss tem formato de reality show e mostra o cotidiano do confeiteiro Buddy Valastro e de sua família, que trabalham na padaria Carlo’s Bakery, um famoso estabelecimento situado em Hoboken – Nova Jersey.

Fugindo um pouco do tema das competições e das receitas de sempre, o foco desse programa é mostrar a confecção de bolos esculturais e super divertidos.

Cada episódio de Cake Boss apresenta um bolo inédito que chega a ser surreal. Todos eles são temáticos e as ideias partem dos clientes que procuram as Carlo’s Bakery.

Cake Boss também é exibido no Discovery Home and Health.

• Cozinha Prática

No programa Cozinha Prática, Rita Lobo ensina ao público receitas fáceis, com alimentos que são acessíveis a todos e altamente funcionais. Os pratos são explicados nos mínimos detalhes para tornar até aqueles que nunca cozinharam, em um grande chef de cozinha.

Os episódios do programa são altamente dinâmicos e, além de Rita apresentar sugestões de cardápio, ela também dá dicas de como limpar e armazenar os alimentos, sugestões de métodos de cozimentos e como combinar os sabores.

Cada semana do programa apresenta um tipo de alimento escolhido diferente, pode ser por família, tais como os tubérculos e até mesmo por cor, como os alimentos de cor verde.

Cozinha Prática é exibido no GNT.

• Bela Cozinha

Apresentado por Bela Gil, conhecida por fazer pratos de comida saudáveis e naturais, o programa Bela Cozinha ensina os telespectadores que é possível fazer receitas deliciosas com ingredientes frescos.

Ela apresenta os pratos naturais e veganos de uma forma descontraída e buscando sempre valorizar o que eles tem de melhor. 

Ela recebe no programa convidados pra lá de especiais e apresenta suas receitas para eles, fazendo com que eles mudem as suas concepções sobre comida saudável e orgânica.

As receitas de Bela Gil vão desde as entradas, petiscos, pratos principais, pães, massas e até sobremesas. 

O programa é exibido pelo GNT.

Se você ficou interessado em assistir algum desses programas, é necessário que tenha TV por assinatura na sua casa.

Por isso, conheça e contrate um dos planos de TV da Claro, eles são os mais completos do mercado e oferecem muito mais entretenimento para a sua residência.

Seja um cliente da TV Net e transforme-se em um grande chef de cozinha. 

Hoje em dia a população em geral tem buscado por alimentos cada vez mais saudáveis, de forma a melhorar a qualidade de vida. E uma fruta que tem ganhado grande expressividade é o cupuaçu, uma das mais populares no Amazonas. A fruta é nativa da região e começou a ser cultivada por comunidades indígenas como fonte de alimento. Hoje, a fruta conquistou o paladar de muitas pessoas e a fruta já é utilizada em sucos, obtenção de licores, preparação de sorvetes e cremes, além de serem empregados para dar sabor a bolos, pudins, bombons e balas.

Como usar o cupuaçu?

A árvore do cupuaçu é da mesma família do cacau. É uma árvore de médio porte e com folhas longas. As flores chamam a atenção, pois são grandes e coloração vermelha intensa. Mas, o que mais chama a atenção são os frutos: grandes e redondos, apresentando casca dura e lisa, e coloração marrom escuro. Ao redor das sementes encontra-se uma polpa branca, que é processada, congelada e comercializada. As sementes também podem ser aproveitadas como fonte de gordura, enquanto da casca vem diversos itens de artesanato.

Mas, já que o cupuaçu é da família do cacau, será que é possível obter chocolate a parir dessa fruta? E a resposta é sim. O chocolate de cupuaçu, conhecido internacionalmente como cupu late, ainda traz uma grande vantagem: é fonte de teobromina, uma substância química mais saudável do que a tão famosa cafeína, presente em diversos alimentos, tais como o café e energéticos.

Uma alternativa que vem sendo empregada para minimizar a perda de frutas na região amazônica tem sido a criação de farinha de cupuaçu. A transformação da polpa em farinha mantém o valor nutricional e características como sabor e o cheiro. Além de ocupar menos espaço do que a polpa ou os frutos, a farinha é de fácil conservação, devendo apenas ser armazenada em frasco hermeticamente fechado.

O cupuaçu contribui com a dieta saudável e nutritiva, além de ser energética. A fruta é riquíssima em diversos sais minerais e fonte de importantes vitaminas.

Benefícios do consumo de cupuaçu

– Auxilia na queima da gordura corporal

– Rico em fibras e vitaminas que melhoram o processo de digestão e funcionamento do intestino

– É rico em vitamina C, melhorando o aspecto da pele

– É recomendado seu consumo como pré-treino, pois é fonte energética

– Previne o envelhecimento precoce, uma vez que possui antioxidantes, combatendo radicais livres e prevenindo inclusive diversos tipos de câncer

– Contribui para a melhoria do humor e da memória, além de reduzir o índice de colesterol

– Auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares e fortalece o sistema imunológico

Festa do Cupuaçu

A fruta cupuaçu é tão importante no Amazonas que há inclusive um evento em sua homenagem. A Festa do Cupuaçu é típica na cidade de Presidente Figueiredo, e normalmente é realizada no final de abril e/ou início de maio, pois é o período correspondente ao término da safra. A cidade recebe mais de 300 mil turistas que vão assistir às atividades culturais bem como conhecer o processo de produção do cupuaçu.

Em 2018, o evento foi realizado entre os dias 27 e 30 de abril, e contou com a participação de nomes famosos da música brasileira: Luan Santana, Zeca Pagodinho, Roberta Miranda, Alceu Valença e a dupla sertaneja Matheus & Kauan.

Paralelamente à Festa do Cupuaçu, a organização do evento aproveita o grande número de turistas para fortalecer a imagem do agronegócio, apresentando novidades do setor agrícola durante a Feira de Agronegócios. É uma oportunidade para que aqueles moradores que fazem artesanatos e/ou fazem produtos derivados da fruta possam montar estandes e comercializá-los. Essa atitude movimenta a economia da região e ainda atrai investidores.

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