Alimentos termogênicos – queimam calorias com sabor

Usar remédios para queimar calorias poderia ser uma boa ideia se não fosse tão danoso à saúde, como vimos rapidamente neste texto. Isso não significa que não existam métodos seguros, confiáveis e até deliciosos para que o organismo queime calorias ingerindo-se algo.

Alimentos que ajudam a eliminar gordura não só são uma realidade como estão disponíveis em supermercados e lojas especializadas. São os chamados alimentos termogênicos, que auxiliam o corpo a eliminar calorias ou durante a digestão ou durante a trilha metabólica após a absorção dos nutrientes.

Na digestão, quanto mais lenta e difícil, maior a perda calórica; durante o metabolismo, alguns nutrientes aumentam a temperatura corporal – este fenômeno é conhecido quimicamente por termogênese – facilitando a queima de gordura.

Ao contrário dos fármacos, não há milagres ou efeitos imediatos quando consome-se alimentos termogênicos. Além da incorporação de novos e mais saudáveis hábitos alimentares, é imprescindível a união com os famosos exercícios físicos.

Muitos nutricionistas, inclusive, recomendam a ingestão dos alimentos termogênicos antes das atividades físicas, graças a dois fatores importantes aliados a eles: o aumento do ânimo para a prática de exercícios e a perda eficiente da gordura durante as atividades, já que os termogênicos potencializam o gasto calórico decorrente da queima de gordura.

Mas atenção: só utilize os alimentos termogênicos como auxiliares de uma dieta para eliminação de gordura sob orientação médica e nutricional. Portadores de complicações cardíacas, hipertensas, com disfunções hormonais e que tenham propensão a ter alergias, úlceras, insônia e nervosismo devem evitar o consumo para este fim. Seja responsável pela sua saúde, antes de mais nada.

Veja alguns exemplos de alimentos termogênicos.

Gengibre: usado em chás e temperos, esta raiz é facilmente encontrada (lembrem-se das tradicionais festas juninas) e pode aumentar o gasto calórico em até 10 por cento. Bastam duas fatias pequenas por dia.

Canela: nutricionistas afirma que a especiaria tão desejada durante as Grandes Navegações faz com que a temperatura basal do corpo aumente, além de ser fonte de cálcio mineral, auxiliar comprovado no emagrecimento, e ajudar o sistema imunológico a combater diversas doenças. Não é preciso uma porção gigantesca, basta uma colher de chá diária.

Ômega 3: não é preciso ir muito longe. Pescados e diversas sementes oleaginosas, como a soja e a canola, são fontes ricas desta gordura do Ômega 3 e seus benefícios. Peixes de água gelada, como atum e salmão contêm mais ômega 3 mas a sardinha, nossa prosaica e deliciosa amiga das feiras livres também possui uma excelente quantidade da gordura. Aumenta o chamado metabolismo basal e permite que a retenção de água seja menor.

Água gelada: chega a ser tão óbvio que nem sempre é cogitado: quando ingerimos água gelada, o corpo faz com que ela atinja a temperatura ideal ao seu funcionamento interno aumentando nossa temperatura  e queimando calorias no processo. Embora mais lento do que os demais alimentos termogênicos, oito copos de água gelada (mas BEM gelada) podem fazer com que 200 calorias vão embora sem sequer dizer adeus.

Pimenta vermelha: atenção para o palavrão. Capsaicina. É esta substância presente na pimenta vermelha que ajuda na quebra de gordura principalmente naquelas camadas adiposas que nosso corpo insiste em manter como reserva, aumentando a taxa metabólica e literalmente nos queimando por dentro.

7 Benefícios do Cupuaçu

Hoje em dia a população em geral tem buscado por alimentos cada vez mais saudáveis, de forma a melhorar a qualidade de vida. E uma fruta que tem ganhado grande expressividade é o cupuaçu, uma das mais populares no Amazonas. A fruta é nativa da região e começou a ser cultivada por comunidades indígenas como fonte de alimento. Hoje, a fruta conquistou o paladar de muitas pessoas e a fruta já é utilizada em sucos, obtenção de licores, preparação de sorvetes e cremes, além de serem empregados para dar sabor a bolos, pudins, bombons e balas.

Como usar o cupuaçu?

A árvore do cupuaçu é da mesma família do cacau. É uma árvore de médio porte e com folhas longas. As flores chamam a atenção, pois são grandes e coloração vermelha intensa. Mas, o que mais chama a atenção são os frutos: grandes e redondos, apresentando casca dura e lisa, e coloração marrom escuro. Ao redor das sementes encontra-se uma polpa branca, que é processada, congelada e comercializada. As sementes também podem ser aproveitadas como fonte de gordura, enquanto da casca vem diversos itens de artesanato.

Mas, já que o cupuaçu é da família do cacau, será que é possível obter chocolate a parir dessa fruta? E a resposta é sim. O chocolate de cupuaçu, conhecido internacionalmente como cupu late, ainda traz uma grande vantagem: é fonte de teobromina, uma substância química mais saudável do que a tão famosa cafeína, presente em diversos alimentos, tais como o café e energéticos.

Uma alternativa que vem sendo empregada para minimizar a perda de frutas na região amazônica tem sido a criação de farinha de cupuaçu. A transformação da polpa em farinha mantém o valor nutricional e características como sabor e o cheiro. Além de ocupar menos espaço do que a polpa ou os frutos, a farinha é de fácil conservação, devendo apenas ser armazenada em frasco hermeticamente fechado.

O cupuaçu contribui com a dieta saudável e nutritiva, além de ser energética. A fruta é riquíssima em diversos sais minerais e fonte de importantes vitaminas.

Benefícios do consumo de cupuaçu

– Auxilia na queima da gordura corporal

– Rico em fibras e vitaminas que melhoram o processo de digestão e funcionamento do intestino

– É rico em vitamina C, melhorando o aspecto da pele

– É recomendado seu consumo como pré-treino, pois é fonte energética

– Previne o envelhecimento precoce, uma vez que possui antioxidantes, combatendo radicais livres e prevenindo inclusive diversos tipos de câncer

– Contribui para a melhoria do humor e da memória, além de reduzir o índice de colesterol

– Auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares e fortalece o sistema imunológico

Festa do Cupuaçu

A fruta cupuaçu é tão importante no Amazonas que há inclusive um evento em sua homenagem. A Festa do Cupuaçu é típica na cidade de Presidente Figueiredo, e normalmente é realizada no final de abril e/ou início de maio, pois é o período correspondente ao término da safra. A cidade recebe mais de 300 mil turistas que vão assistir às atividades culturais bem como conhecer o processo de produção do cupuaçu.

Em 2018, o evento foi realizado entre os dias 27 e 30 de abril, e contou com a participação de nomes famosos da música brasileira: Luan Santana, Zeca Pagodinho, Roberta Miranda, Alceu Valença e a dupla sertaneja Matheus & Kauan.

Paralelamente à Festa do Cupuaçu, a organização do evento aproveita o grande número de turistas para fortalecer a imagem do agronegócio, apresentando novidades do setor agrícola durante a Feira de Agronegócios. É uma oportunidade para que aqueles moradores que fazem artesanatos e/ou fazem produtos derivados da fruta possam montar estandes e comercializá-los. Essa atitude movimenta a economia da região e ainda atrai investidores.

Leia também: Xilitol – Saiba como o xilitol ajuda a emagrecer